Een verassend buffet bestaande uit de navolgende Mexicaanse combinatiegerechten: burrito’s met kip, enchilada’s met gehakt, burrito’s met groenten en burrito’s met runderstoofvlees. Deze gerechten worden overgoten met een chilisaus en gegratineerd in de oven met twee soorten kaas. De salades en bijgerechten van dit buffet zijn: zure room, guacamole, salsa en rijst met bonen.
